गर्मियों में रोज सत्तू पीने से शरीर में बनी रहेगी ठंडक, वजन कम करना भी होगा आसान

गर्मियों के मौसम में शरीर को ठंडा और स्वस्थ रखना अत्यंत महत्वपूर्ण होता है। ऐसे में सत्तू, जो प्रोटीन, फाइबर और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर एक पारंपरिक भारतीय सुपरफूड है, एक उत्कृष्ट विकल्प के रूप में उभरता है। यह न केवल शरीर को ठंडक प्रदान करता है, बल्कि वजन कम करने में भी सहायक होता है। आइए विस्तार से जानते हैं कि गर्मियों में रोज़ सत्तू पीने से हमें कौन-कौन से लाभ मिल सकते हैं।

सत्तू क्या है?

सत्तू भुने हुए चने या जौ को पीसकर बनाया जाता है। यह बिहार, झारखंड, उत्तर प्रदेश और पश्चिम बंगाल जैसे राज्यों में विशेष रूप से लोकप्रिय है। सत्तू को 'गरीबों का प्रोटीन' भी कहा जाता है, क्योंकि यह सस्ता होने के साथ-साथ पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें प्रोटीन, फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम और कार्बोहाइड्रेट प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए अत्यंत लाभदायक हैं।

गर्मियों में सत्तू पीने के लाभ

1. शरीर को ठंडक प्रदान करता है

सत्तू की तासीर ठंडी होती है, जो गर्मियों में शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में मदद करती है। यह लू से बचाव करता है और शरीर को हाइड्रेटेड रखता है। गर्मियों में सत्तू का शरबत पीने से शरीर को अंदर से ठंडक मिलती है, जिससे गर्मी के दुष्प्रभाव कम होते हैं।

2. वजन कम करने में सहायक

सत्तू में उच्च मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। इससे भूख कम लगती है और अनावश्यक खाने से बचा जा सकता है। इसके अलावा, सत्तू मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है, जिससे कैलोरी बर्न करने में मदद मिलती है। नियमित रूप से सत्तू का सेवन वजन घटाने में प्रभावी हो सकता है।

3. पाचन में सुधार

सत्तू पाचन तंत्र के लिए भी फायदेमंद है। इसमें मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को सुचारु बनाता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है। सत्तू का नियमित सेवन पेट की समस्याओं को कम करने में मदद करता है।

4. ऊर्जा का स्रोत

सत्तू में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की अच्छी मात्रा होती है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करती है। गर्मियों में थकान और कमजोरी महसूस होने पर सत्तू का शरबत ताजगी और ऊर्जा देता है।

5. डिहाइड्रेशन से बचाव

गर्मियों में डिहाइड्रेशन एक आम समस्या है। सत्तू का शरबत शरीर में पानी की मात्रा को संतुलित रखता है और डिहाइड्रेशन से बचाव करता है। यह इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी को पूरा करता है, जिससे शरीर हाइड्रेटेड रहता है।

सत्तू का सेवन कैसे करें?

सत्तू का सेवन विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है:

1. सत्तू का शरबत

सामग्री:

• 2 बड़े चम्मच सत्तू
• 1 गिलास ठंडा पानी
• चुटकी भर काला नमक
• चुटकी भर भुना जीरा पाउडर
• 1 चम्मच नींबू का रस

विधि:

1. सत्तू को पानी में अच्छी तरह घोलें।
2. इसमें काला नमक, भुना जीरा पाउडर और नींबू का रस मिलाएं।
3. अच्छी तरह मिलाकर ठंडा-ठंडा परोसें।

यह शरबत न केवल ताजगी देता है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

2. सत्तू पराठा

सामग्री:

• 1 कप सत्तू
• आटा गूंथने के लिए गेहूं का आटा
• बारीक कटा हुआ प्याज
• बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• बारीक कटा हुआ धनिया
• नमक स्वादानुसार
• अजवाइन और जीरा

विधि:

1. सत्तू में प्याज, हरी मिर्च, धनिया, नमक, अजवाइन और जीरा मिलाकर मिश्रण तैयार करें।
2. गेहूं के आटे की लोई बनाकर उसमें सत्तू का मिश्रण भरें और पराठा बेलें।
3. तवे पर घी या तेल के साथ पराठा सेंकें।
4. दही या अचार के साथ परोसें।